The Durrells

The Durrells

Her kommer et aldri så lite serietips fra meg til deg. The Durrells. Jeg kjente at dette er en serie verdt å få med seg allerede fra første episode. Energien, settingen og menneskene i den fanget oppmerksomheten min helt fra start.

Serien handler om en enke og hennes 4 barn. Den er satt til 1930 årene og er en fin balanse mellom drama og komedie. Handlingen starter i England før den tar oss videre til den greske øya Korfu.

Denne serien er full av magiske øyeblikk og fantastisk god stemning. Noe i deg vil kjenne på en lengsel etter sol, sjø og lette klær. For min del kunne jeg ha pakket kofferten og flyttet til Korfu. Helst i morgen.

Etter noen få episoder får vi et innblikk i denne sære familiens levemåte samt et spekter av både kjærlighet, sorg og glede. Jeg holder en knapp på at dette blir vårens beste serie. Du finner den på NRK.

Ønsker deg en nydelig kveld videre. Takk for at du leser – Maria

Julekontor, regninger, kalender og julecookies

Julekontor, regninger, kalender og julecookies

Hei fine deg og god torsdag!

Innlegget innholder sponsede produkter

Håper dagen din er magisk så langt! I dag startet dagen med en stor kopp kaffe og Snøfall rullende over tv skjermen. Jeg elsker å stå opp ekstra tidlig slik at morgentimene kan være rolige og avbalanserte. Å nyte dagens første kaffekopp mens barna ser barne tv er virkelig magisk. Akkurat nå er Snøfall og Stjernestøv de store favorittene . Vi har blitt enige om å se Snøfall om morgenen og Stjernestøv om kvelden. Snakk om å være desember rutinerte😉.

Ellers var jeg innom postkontoret før resten av verden og plukket opp litt diverse bestillinger. Akkurat nå er det julegaver og interiør til stuen som står øverst på lista. I en av pakkene fra KMSNORWAY fant jeg en nydelig pakkekalender! 24 pakker kun til meg. For en glede! Jeg kan ikke huske sist jeg hadde en pakkekalender så dette blir stas i dagene fremover!

På tirsdag ble vi også ferdige med tv delen av stua vår. Det vil si at lister mangler (men hvem bryr seg om lister når halve huset har stått på hodet i over to måneder)? Sofa, tv benk, tv og barnas pyntede juletre er på plass – og akkurat nå er det helt perfekt i mine øyne. Med verdens fineste juleatmosfære har jeg sofa kontor på andre dagen. Desember er en travel måned for de aller fleste og akkurat nå holder vi på med regnskap, bestillinger og diverse momsutgifter før året avsluttes. Jeg har også vært over gjennomsnittet ofte på postkontoret de siste ukene så regningene fra posten har hopet seg opp 😉. Flere lurer også på fargen her inne – den heter Macchiato og er fra Jotun.

Ellers lagde jeg og Klara noen deilige julecookies i går ettermiddag. De finnes ikke næringsrike, men noen ganger trenger man en mektig og sjokoladefylt cookie med masse julestemning i. Har du lyst til å prøve de ut kan du følge denne oppskriften:

C O O K I E S F O R C H R I S T M A S

100 g romtemperert ekte meierismør 🍪 80 sukker🍪 1 egg 🍪 150 g speltmel 🍪 1 ts bakepulver 🍪 1/2 pose nonstop

Visp sammen smør og sukker til det blir hvitt. Tilsett egget og rør det inn. Bland sammen mel og bakepulver og rør det godt sammen med resten. Tilsett nonstop helt tilslutt. Jeg brukte en muffins skje og lagde 8 store cookies. Man kan gjerne lage de mindre. Stekes i 15 minutter på 180 grader.

All I want for Christmas is you . . .

Ønsker deg en nydelig dag videre!

Weekend Vibes

Weekend Vibes

Håper lørdagen din er fin så langt! Her har vi akkurat kommet inn dørene etter en liten svipptur til butikken. Så utrolig herlig å bo et sted hvor både lekeplasser og grøntområder er rett utfor stuedøra✨.

I dag tenkte jeg å dele noen bilder av soverommet vårt – før og etter. Selve oppussingen har gått relativt fort. Vi var avhengige av at soveromsetasjen måtte bli ferdig før vi flyttet inn, og med tanke på dette har det blitt lange og sene kvelder – men når man ser resultatet er det virkelig verdt det.

Vi har blant annet revet opp gulvteppe. Vi har valgt å gå for laminat i hele etasjen. Laminat er mye rimeligere enn tregulv og akkurat der sparte vi utrolig mye penger.

Vegger, tak og skap malte vi i fargene klassisk hvit og soft skin fra Jotun. Skapknottene byttet vi ut med noen enkle fra Home&Cottage.

Teppet er fra Søstrene Grenes og det runde juteteppet er fra HM Home.

Sengeteppet er fra Ellos. Øvrige møbler er fra Ikea.

Det lille ullteppet er også fra Home&Cottage. Vi elsker å bruke rimelige løsninger og tenker du nøye gjennom hvor og hvordan du kan spare på utgifter kommer du langt med en oppgradering.

Tips:

– Følg med på malingstilbud. Vi kjøpte all maling på tilbud (Coop obs bygg).

– Sjekk pris på laminat vs parkett. Her er det mye å spare. Vi tenker også at parkett er fint mtp barna.

– Sjekk ut butikker som feks søstrene grenes for litt alternativ innredning. De har en veldig fin stil til en veldig god penge.

– Pass alltid på å gå innom billigkroken på Ikea. Her er det mange skatter til en super pris!

– Tenk over hva du eventuelt kan ta vare på. Nye skap kan fort koste mye penger!

Ønsker deg en fantastisk fin lørdag!🖤

7 gleder i desember

7 gleder i desember

Hei fine deg og god onsdag!❤️

Om kun fire dager står desember på kalenderen og jeg tenker at flere av dere ser frem til advent og julekos. Desember er virkelig min favoritt måned og jul er en høytid jeg setter utrolig høyt. Jeg har alltid vært en julejente, men etter at barna kom har jeg funnet frem den nostalgiske julegleden. Selve ventetiden er magisk – å telle dager ned til julaften er noe av det beste som finnes.

IMG_6039.JPG

Jeg skal virkelig gjøre mitt beste for å lage en ordentlig god og varm julestemning her inne. Jeg har så lyst å “invitere” deg inn i mitt lille juleunivers og hva er vel bedre enn å inspirere deg med god mat, julestemning og mine personlige julefavoritter? I dag deler jeg 7 gleder i desember – håper det er til glede for deg❤️

Julefilmer: 

Noe av det beste som finnes med førjulstid er selvsagt julefilmer. Kjenner du meg godt vet du at jeg allerede har startet med julefilmene, men de aller aller beste? De sparer jeg til desember. Blant favorittene mine står selvsagt hjemme alene filmene høyt på lista og akkurat de ser vi ikke før det nærmer seg julaften. Liker du musikken i de filmene anbefaler jeg deg å finne “homealone” albumet på Spotify.

Hvis jeg skulle beskrive drømmehuset mitt. 

En annen julefilm jeg elsker er “SantaClause” med Tim Allen i hovedrollen. Den første filmen er fra 1994 og gir meg en skikkelig nostalgisk følelse, mens de andre (2+3) er spilt inn en del år senere. Uansett er disse filmene fantastisk bra og spør du meg er dette en must see i løpet av desember. I år tror jeg også kidsa er klar for disse filmene!

IMG_6025.jpg

Andre filmer jeg elsker å se i desember: 

IMG_6033.JPG

A Christmas carol med Jim Carrey i hovedrollen. Polarekspressen.

IMG_6032.JPG

Grinchen. Harry Potter filmene. Hjelp det er juleferie!

Julemarked: 

I år skal vi besøke julebyen i Egersund og jeg er så spent! Det er flere år siden vi besøkte den sist og jeg gleder meg til ordentlig god og fin julestemning. Julebyen byr på fantastisk gode og lokale råvarer, aktiviteter for barna og masse fin julepynt. Her i Stavanger har det enda ikke kommet en juleby så vi er heldige som kan dra en time sørover og oppleve en utrolig flott juleby!

IMG_6034.jpg

Julefester: 

Hva er vel jul uten de tradisjonelle julefestene? Vi er så heldige å ha familien samlet rundt oss og i år står flere selskaper på agendaen. Et jeg gleder meg skikkelig til er årets søskenbarn samling. De siste årene har vi samlet søskenbarna til et koselig juleselskap et par dager før julaften. Da er de aller fleste hjemme fra studier og jobb og det er ekstra fint å møtes. I tillegg til jul har jeg også bursdag den 28 desember så her blir det fullt hus hele romjulen gjennom!

IMG_6037.JPG

Pynte juletreet: 

Hvis jeg skal være helt ærlig med deg må jeg innrømme at det å pynte juletreet er det beste jeg vet. Jeg samler faktisk på juletrepynt og kan bruke opptil flere timer på selve pyntingen. Barna mine har til og med sitt eget lille juletre slik at jeg kan pynte hovedtreet i ro og fred. I år har vi kjøpt falsk juletre og akkurat det gjør at treet kan pyntes når som helst. Som regel venter vi til 18/19 desember før treet kommer inn, men i år regner jeg med at det blir litt før. Jeg kommer nok ikke til å sette opp treet før litt ut i desember – og da skal både julemusikk og pepperkakeduft være på plass.

38B28E99-B836-46BE-966E-532D6ED59511.JPG

Juleferie: 

Jeg elsker hverdagen men møter alltid ferier med åpne armer. Det er det som er så fint med ferier – de settes stor pris på når de ikke kommer altfor ofte. I år tar hele gjengen fri fredag før julehelgen og vi ser frem til late dager, julefilmer og masse familietid. Som sagt har vi familien vår her så vi pleier å være hjemme hele julen gjennom. Jeg har som mål å bli ferdig med julegavene en stund før jul slik at førjulstiden kan brukes til å pakke inn gaver, slappe av og bare nyte.

D01EF567-5829-4F43-8559-C99BEB8CF864.JPG

Julekonsert: 

I løpet av desember passer jeg og Lasse på å ha en datenight ala gå på julekonsert. Som regel elsker vi å være hjemme i helgene, men i desember er det utrolig gøy å få med seg en julekonsert eller et juleshow. Vi har enda ikke bestemt oss hvilken konsert vi skal på, men vi holder en knapp på Oslo Gospel Choir. Og har du ikke sett Oslo Gospel Choir live kan jeg virkelig anbefale denne julekonserten. Vi har vært på den før men velger den gjerne om igjen. Det er en julestemning og ro som treffer midt i hjertet!

Julero: 

Det viktigste å huske på i desember er å finne ro, glede og julestemning. For meg betyr det å senke skuldrene, høre på deilig julemusikk og nyte rolige ettermiddager med familien min. Jeg har mye på agendaen min, men nå er jeg helt bevisst på å legge alt av arbeid bort til barna har lagt seg. Vi har heller ikke lyst å jobbe hver kveld i desember så her planlegges dagene nøye. Vi har som regel et “møte” en gang per uke der vi ser over kalenderen vår. Å sette av tid til seg selv og den du er glad i er etter min mening det viktigste man gjør, så her gjelder det å organisere tiden sin godt hvis man føler at hverdagen blir travel.

IMG_6038.jpg

Håper du får en nydelig kveld og førjulstid!❤️

Mine aller beste smoohietips

Mine aller beste smoohietips

Heisann og god torsdag!💛

I dag er det 1 august og plutselig går det mot sensommer og høst. Om kun to uker starter både skole og barnehage og før vi vet ordet av det blir butikkhyllene stappet med julebrus og pepperkaker. At tiden går alt for fort er noe jeg prøver å minne meg selv på hver eneste dag – det er så viktig å ta vare på de små øyeblikkene, de stundene det faktisk finnes mest av. Den gode og fine hverdagen som vi alle bør omfavne. Det er så lett å se fremover, glede seg til det neste store – se frem til fredag og helg. Hva med å sette pris på dagen i dag? Slappe mer av og ta alt inn? Er du med?

Processed with VSCO with a5 preset

I dag vil jeg gjerne dele noen smarte smoothie tips med deg. Som du kanskje har fått med deg så elsker jeg å spise smoothies til frokost – man kan tilsette utrolig mye digg næring og gi kroppen et godt grunnlag for dagen videre. Smoothies kommer i flere former og det er ikke et fett hva man putter oppi. Lager du den selv kan du med sikkerhet vite hva som blir tilsatt. Husk at flere kjøpe smoothies er rene sukkerbomber og det tar bort litt av vitsen med “et sunt måltid”.

Processed with VSCO with a5 preset

I en Mango og pasjon smoothie fra Bama er det for eksempel 22,2 gram sukker per enhet. Nesten halvparten (47%) av innholdet er eplejuice og det er ca like sukkerholdig som brus. Så styr unna kjøpe smoothies (særlig til de minste) og lag din egen miks på kjøkkenet!

Processed with VSCO with a5 preset

Bruk fett: 

Fett i smoothien er det viktigste du tilsetter dersom du bruker smoothie som et måltid. Sunt fett holder magen mett og blodsukkeret stabilt noe som gjør at kroppen fordeler energien jevnt utover morgentimene. Bruker du sunne fettkilder kan du med sikkerhet vite at frokosten er næringsrik, mettende og du unngår å bli sulten en time etter frokosten. Noe jeg hører og leser titt og ofte er at folk er redde for fett. Personlig mener jeg at fett fra gode kilder er det beste du kan få i deg. Kroppen og hjernen er avhengig av sunne fettsyrer for å fungere så her må du ikke være bekymret for fett/ og kaloriinnhold.

Disclaimer: Spiser du et kosthold bestående av mye raske karbohydrater, sukker og stivelse er det ikke lurt å bruke mye mettet fett fra feks kokosolje. 

Processed with VSCO with a5 preset

Bruk denne typen fett i smoothien: 

Avokado 

Peanøttsmør 

Mandelsmør 

Kokosolje 

Mct olje 

Processed with VSCO with a5 preset

Styr unna juice: 

Juice er like dårlig for tennene og kroppen som brus og sukkerinnholdet er skyhøyt. Et glass eplejuice tilsvarer nesten det samme som et glass sukkerholdig brus så her er det mye å hente hvis du kutter det ut. Særlig juice fra konsentrat er verstingen. Må du absolutt bruke juice i smoothies anbefaler jeg ferskpresset og dele det 50/50 med vann. Jeg elsker å bruke mandelmelk (sukkerfri) når jeg lager smoothie. Lager jeg smoothiebowl som er tykkere i konsistensen bruker jeg kun gresk yoghurt som væske.

Processed with VSCO with a5 preset

Bruk frosne grønnsaker og frukt: 

Har du gamle og brune bananer liggende på benken? Kutt dem i to og sleng de i fryseren. Frossen banan smaker fantastisk godt i smoothies og de passer ypperlig som snacks i en liten barnehånd. Etter min mening bør smoothies være kalde og da er det ganske greit å fylle blenderen med frosne herligheter. Frosne bær og grønnsaker er ofte tre ganger så billige som ferske bær og næringsinnholdet er like bra! Synes du fersk spinat blir fort ekkel i kjøleskapet? Kjør på med frosne spinat kuber – gjerne frosne brokkoli buketter også! Her har du en gyllen mulighet til å få i deg dine 5 (eller 10) om dagen.

Processed with VSCO with a5 preset

Tilsett frø og nøtter:

Vil du tilføre litt mer fett og konsistens?  – hiv over en liten hånd med naturlige mandler. Mandler er proppfulle av næringsstoffer og gjør underverker for mage og tarm! Ha gjerne over en teskje med linfrø og gresskarkjerner for ekstra fiber og Omega3. Ps. Sliter du med litt treg mage kan linfrø virkelig gjøre susen!

F05A0BB6-CD5F-4922-8E99-BCFA9C041EBE.JPG

Kjør på med deilig topping: 

Smoothie toppings er kronen på verket og her er det kun fantasien som setter grenser. Lager du en flytende smoothie kan du gjerne røre inn 1ss chiafrø i glasset og la smoothien stå et par minutter på benken før du drikker den. Er du som meg og foretrekker smoothiebowl kan jeg anbefale en herlig miks av ulike nøtter, kanel, kokosflak og nøttesmør. Jeg pleier å justere smoothien etter behov og de dagene jeg trener er toppingen ekstra digg og ekstra mye! Noen jeg også liker er å lage chiapudding kvelden før og røre inn i smoothiebowlen.

Processed with VSCO with a5 preset

Eksempler på topping: 

Ceylon kanel 

Cottage cheese 

Nøttesmør 

Revet kokos 

Kokosflak 

Hempfrø 

Processed with VSCO with a5 preset

Chiafrø 

Mandler 

Fibersirup gold 

Gresskarkjerner 

Sesamfrø 

Frosne bær 

Ferske bær 

Processed with VSCO with a5 preset

Ulike søtningsalternativ: 

Som jeg har nevnt tidligere bør du droppe juicen helt i smoothies. Bruk heller søtning som bananer, dadler (perfekt for barn) og søtningsmiddel som for eksempel stevia vanilje dråper. Liker du smoothien søt er det lurt å bruke brune bananer i stedet for ferske.

Processed with VSCO with a5 preset

Da håper jeg at du kan ta med deg noen gode tips til smoothie verkstedet😉! Ha en strålende kveld!💛

Italia 🇮🇹

 

Heisann fine deg!❤️

Nå er det jammen meg en stund siden jeg har oppdatert her inne og mye av det skyldes ferie, ferie og atter ferie. Å legge jobb litt til siden har vært utrolig herlig og jeg nyter feriedagene sammen med gjengen min. Som jeg har sagt før vil jeg selvsagt holde dere oppdatert med litt bilder og lignende underveis. Kanskje kommer det litt italiensk inspirert matlaging også etterhvert😉

Processed with VSCO with a5 presetI Assisi

Ferien startet med en lang reiserute (begge flyturene var forsinket og det ble en del ventetid). Heldigvis har vi to barn som virkelig vet å imponere når det gjelder. Flyturene gikk som smurt + vannkoppene til Klara slapp fint gjennom hele Europa🤞🏻🤓

Processed with VSCO with a5 presetNå nyter vi en balanse mellom badebasseng og sightseeing. Litt av hvert – og noe som passer for alle. I slutten av uka går turen videre til Roma og da blir det mat og kultur som står i sentrum.

Processed with VSCO with a5 preset

Masse deilig mat 

Processed with VSCO with a5 preset

Håper du har en flott start på uken din❤️

 

Tips til glutenfri matlaging

Tips til glutenfri matlaging

God søndag fine deg!💛

I dag vil jeg dele noen av mine tips når det kommer til å lage mat uten gluten. Å kokkelere uten å inkludere gluten er noe jeg gjør titt og ofte. Personlig synes jeg det er greit å utelukke mel fra både bakst og andre retter og jeg ser ofte at næringsinnholdet er mye bedre når jeg lager mat med ulike korn og glutenfrie melprodukter. Speltmel er selvsagt noe jeg bruker relativt ofte, men som regel prøver jeg å bruke matvarer som har et lavere/ ingen innhold av gluten. Med tanke på at min mage er vant til å spise glutenfattig mat merker jeg det fort hvis maten jeg spiser inneholder mye gluten. Fordøyelsen blir gjerne saktere og jeg kan fort bli oppblåst.

Processed with VSCO with a5 preset

Man trenger selvsagt ikke å lage all glutenfri mat hjemme, men vær obs på at flere glutenfrie produkter som selges i butikker har et dårlig næringsinnhold. Ofte ser man at glutenfrie produkter er laget av ris noe som gir et utrolig høyt innhold av raske karbohydrater + stivelse. Kjeks og andre godter er gjerne tilsatt palmeolje og mye sukker.

Mine favoritter når det kommer til glutenfri matlaging: 

Mandelmel: 

Mandelmel er et næringsrikt og glutenfritt alternativ til mel og det er svært anvendelig. Jeg bruker det i alt fra vafler til lyse og grove rundstykker. Mandelmel har et naturlig lavt innhold av karbohydrater og det er svært gunstig for blodsukkeret. Bruker du mandelmel er det lurt å blande det med for eksempel glutenfrie havregryn slik at du får en jevn og god deig/ røre. Å lage en pannekake med kun mandelmel kan være en utfordring da røra fort vil skille seg i stekepanna.

Processed with VSCO with a5 preset

En fin miks jeg elsker å lage er: 

100g mandelmel 

50g glutenfrie havregryn 

40g gresskarkjerner 

20g chiafrø 

20g linsefrø 

20g sesamfrø 

Bland dette godt sammen i en blender eller foodprossessor så har du en kjempefin melblanding til for eksempel scones eller rundstykker. 

Processed with VSCO with a5 preset

Blåbærkake laget med blant annet mandelmel og kokosmel. 

Kokosmel: 

Kokosmel er også et mel alternativ som inneholder lite karbohydrater. Det er også et fiberrikt melpulver og er bra for fordøyelsen. Du kan bruke kokosmel i alt fra smoothies til kaker. Som mandelmel er det gjerne lurt å blande kokosmel med en annen type mel når du lager mat. Bruk for eksempel 50g kokosmel, 50g mandelmel og 50g havregryn for en god miks. Da kan du blant annet lage pannekaker og vafler. Jeg kan også nevne at kokosmel har et høyt innhold av protein og er naturlig fremstilt. Med tanke på det høye fiberinnholdet kan det være lurt å tilsette ekstra væske eller egg når du lager mat med kokosmel.

Processed with VSCO with a5 preset

Twixbarer med kokos og mandelmel i bunnen. 

Glutenfrie havregryn: 

Havregryn er i utgangspunktet glutenfritt og jeg bruker vanlige havregryn når jeg lager mat. Har du cøliaki bør du bruke glutenfrie havregryn. Havregryn gir et fantastisk bra energipåfyll etter trening og det bidrar til en super fordøyelse med tanke på fiberinnholdet. Å lage mat med havregryn gir et utrolig bra resultat og er svært allsidig i bruk. Kjører du havregryn i blenderen/ foodprossessoren kan du enkelt lage havremel. Med tanke på at havregryn ikke inneholder gluten er dette også lurt å blande med for eksempel mandel eller kokosmel.

Processed with VSCO with a5 preset

Ulrik og Klaras favoritt pannekaker: 

2 egg 

1 banan

6ss havregryn 

1ss chiafrø 

1dl havremelk 

1ss smeltet kokosolje 

Processed with VSCO with a5 preset

Fiberhusk: 

Når du lager mat med for eksempel mandelmel kan det være vanskelig å binde deigen eller røra. Særlig med tanke på pannekaker, lapper og vafler kan dette være en utfordring. Mitt tips er å bruke 1 til 2ts fiberhusk for et bedre resultat. Jeg kan også nevne at fiberhusk er rent fiber og fungerer supert som et tilskudd i smoothien hvis du for eksempel sliter med løs avføring. Da jeg hadde omgangssyke over flere dager i vår var 1ts fiberhusk i smoothien redningen min.

Processed with VSCO with a5 preset

Ha 1ts fiberhusk i smoothiebowlen. 

Fiberfin: 

Fiberfin inneholder resistent stivelse, et spesielt gunstig fiber med godt dokumenterte helsefordeler. Det har en sterk påvirkning på generell helse og vektkontroll. Ikke bare øker det kroppens evne til å forbrenne fett, det fyller også opp magen og reduserer sultfølelsen. -funksjonellmat.no 

 

Processed with VSCO with a5 preset

Fiberfin kan brukes både i glutenfrie matretter og i vanlig bakst som for eksempel bolledeig. 

Fiberfin er altså et ypperlig alternativ å tilsette i maten, særlig hvis du baker med lyst mel. Fiberfin øker innholdet av fiber i baksten, noe som gir en lavere blodsukkerstigning. Dette er supert med tanke på hvordan raske karbohydrater belaster kroppens funksjoner. 1ss fiberfin gir liker mye fiber som 1dl grovt mel. Lager du for eksempel boller kan du bytte ut 20% av melet med fiberfin. Dette gjør at en bolle inneholder mer fiber enn en vanlig brødskive. Bruker du 1/2dl fiberfin i pannekakerøren vil røren inneholde ca 4 ganger så mye fiber som vanlige pannekaker.

Processed with VSCO with a5 preset

Håper du kan ta med deg noen gode glutenfrie tips! Ha en strålende søndag videre!💛

Love yourself, like a lot

Love yourself, like a lot

Lets get serious😉

Jeg var en av dem som måtte løpe en lang tur hvis jeg spiste en kanelbolle. Så full av skyldfølelse at du aner ikke. Skyldfølelse fordi jeg hadde bakt og spist to kanelboller. Jeg var “endelig” blitt tynn, men straffet meg selv fordi jeg koste meg med hjemmelaget bakst. Poenget er at det å elske seg selv ikke handler om utseende. Det handler om å godta seg selv på et helt annet nivå. Bli kjent med kroppen sin, tolke signalene og gi den god og sammensatt næring. Jeg har over årene vært i begge ender av skalaen. Enten for stor eller for liten. Da jeg var for stor tullet det jeg ofte bort med falsk selvtillit. På et annet tidspunkt var jeg altfor liten, og da nøt jeg oppmerksomheten det gav meg. Samme hva jeg syntes, bekreftelsen på at jeg var god nok fikk jeg jo fra andre.

La meg si det slik – lær det fra meg, dette er ikke måten å gjøre det på. Jeg har brukt flere år på å finne min balanse, og jeg håper at flere kan finne sin.

Jeg har endelig fått hodet ut av sanden og innsett at det å elske seg selv handler mer enn om bare utseende. Det er en utrolig digg bonus å ikke bære 15 kilo for mye, men til syvende og sist handler det om at jeg aldri og da mener jeg aldri tar valg på grunn av skyldfølelse.

Processed with VSCO with a5 preset

My dream come true 

Jeg trener fordi at jeg elsker kroppen min. Jeg trener fordi at jeg elsker barna mine og vil gi dem et eksempel på hva bevegelse og kosthold kan gjøre for kropp og sinn. Jeg trener for å føle meg fantastisk bra og full av energi.

Jeg velger å spise sunt fordi jeg respekterer at vi bare har en kropp. En kropp som skal bære oss gjennom livet. Jeg velger å spise sunt fordi det gir meg en fantastisk følelse av overskudd. Jeg spiser sunt fordi at jeg vet at kroppen trenger det.

Hvis du virkelig elsker kroppen din så vil du gi den det den fortjener. Å tro du meg, det er aldri en god tid for endring. Det eneste du kan gjøre er å velge deg selv her og nå. Ikke vent til i morgen, til den festen er over eller til mandag. Just freakin do it. Og man trenger ikke å være overvektig for å gjøre en endring. Jeg har også vært slank og usunn. Det handler som sagt ikke om u t s e e n d e. Det handler om å elske og tro at du fortjener det aller aller beste.

Alle har sine ting de er usikre på. Jeg vet om flere bloggere og “vanlige” folk som sikkert hadde hatt seriøse problemer med å godta egen kropp hadde de vært meg. Strekkmerker, magemuskler som ikke har grodd sammen, kviser og cellulitter – the list goes on fordi jeg er et stk vanlig menneske. Jeg har heldigvis tatt hodet ut av baken, smurt meg med selvtillit og kan med sikkerhet vite at det jeg gjør for hele mitt vesen er 100% riktig og mer viktig enn utseende noen gang vil bli.

Processed with VSCO with a5 preset

Fordi min venn – elsker du deg selv så vil du heller ikke kjenne behovet for å ordne, fikse og trikse på alt. Gi deg selv den oppmerksomheten du fortjener så skal du fort se at kroppen din spiller på lag og kommer i balanse. Da beveger både humøret og vektpila seg svært lite.

Så mitt tips til deg er – sett deg et mål – en ting av gangen. Det kan for eksempel være: “denne uka skal jeg kutte ned på chips. Også setter du en følelse etter målet ditt – hvordan vil jeg føle det når jeg har klart å kutte ned chips?

At annet mål kan være: Denne uka skal jeg trene 2 ganger. “hvordan vil kroppen min kjennes ut etter en uke med god bevegelse?”.

Vi er så inni hampen selvsentrete i dagens samfunn at jeg finner ikke ord. Å gjøre en livsstilsendring fordi at du vil se bedre ut er ikke nok. Det må komme innenfra. Du må kjenne at du vil det nok. Du må smøre deg med disiplin og stå på uansett hva. En digg bikinikropp er en bonus, men det kan ikke være grunnen. Da blir det en kortvarig endring, ikke en reise som skal vare livet ut.

Så ut med skyldfølelse, spis og tren fordi at du fortjener det. Aldri bruk mat og trening som straff.

I LOVE YOU!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sunnere snackhack

Sunnere snackhack

Hei på deg og god fredag!💛

Som vanlig går uken i et usedvanlig høyt tempo, og plutselig er det fredag igjen. Det er alltid herlig med helg så jeg klager ikke;-) I dagens blogginnlegg tenker jeg å fokusere på digg aka snacks! Jeg får ofte spørsmål om sunnere snack alternativer. De aller fleste elsker snacks, og jeg innrømmer gledelig at snacks er noe jeg liker å spise hverdag som helg. Velger du litt sunnere alternativ er det helt innafor å knaske på digg hele uka gjennom. Problemet oppstår hvis du tyr til den gode, gamle og kjente chipsposen. Da mister du litt av poenget med god og næringsrikt påfyll. For det er nettopp det snacks skal være; energi i form av sunt og lettvint påfyll. Trenger du litt tips til dette –  les videre. Her får du min lille miniguide til en sunnere snack hverdag.

Sett av en liten stund til hakking/ kutting og skjæring🌿

All mat som er lett tilgjengelig er det enkleste å velge når man er sulten. Står det en halvåpen chipspose i skapet er det ganske sikkert at valget faller på nettopp denne. Tanken på å skrelle en gulrot, skjære den i biter og dandere den på et fat er lite fristende i et såkalt “hangry” øyeblikk. Da skriker både hode og blodsukker etter en quickfix. Det er nettopp her du kan forbedre alternativene dine. Sett av en liten stund på kjøkkenet der du finner frem litt av grønnsaker og frukt som du skjærer / kutter opp. Med dette trikset her kan du være sikker på at grønnsakene dine holder seg friske og raske i formen i flere dager:

  • Kutt opp grønnsaker
  • Plasser dem i en krukke
  • Hell over kaldt vann
  • Skru korken igjen
  • Oppbevar i kjøleskapet
  • Bytt ut vannet ca annenhver dag

Ønsker du en dip til grønnsakene dine kan jeg anbefale denne kremete hummusen her

Processed with VSCO with a5 preset

Lag din egen nøttemiks⭐️

Jeg elsker nøttesmør og kan småknaske på dette dagen gjennom. En liten teskje i peanøttsmøret er et velkjent fenomen her i huset. Nøttesmør har et høyt innhold av fett og ulike næringsstoffer som bidrar til en god og stabil metthetsfølelse. Når jeg er ferdig med en krukke peanøttsmør tar jeg alltid vare på glasset og bruker det som for eksempel smoothieglass. Et annet tips jeg kan gi deg er å fylle peanøttsmørglasset med chiafrø, solsikkekjerner, linfrø, hampfrø og gresskarfrø. Ha frømiksen oppi peanøttsmørglasset og bland det sammen med restene av peanøttsmøret. Oppbevar det i kjøleskapet og ta det frem når du kjenner småsulten melder seg. Det er også ganske digg å toppe salater og smoothies med dette. Har du søtsug kan jeg anbefale å skjære opp et eple og dyppe det i nøttesmør – Y U M.

Jeg liker veldig godt å lage min egen nøttemiks – da er den klar til og brukes som topping på både salater, middager og smoothies. 

Kjør det opp med antioksidanter🍓

Du har kanskje fått med deg at mat rik på antioksidanter er bra for deg? Well let me tell you; det er helt superduper amazing for hele kroppen! Bær er den maten med høyest innhold av antioksidanter. Særlig høyt innhold finner du i bjørnebær. Bær har et naturlig lavt innhold av sukker, noe som gjør de til et ypperlig snackalternativ. Hiv oppi en neve bær i smoothien din eller gjør som meg – lag ditt eget syltetøy!

  • 1 pose frosne bær 
  • 2ss lønnesirup / 3ss fibersirup 
  • 2ss chiafrø 

Ha de frosne bæra i en kjele. Tilsett søtning når bæra begynner å smelte på høy varme. Rør inn chiafrø og la det hele småputre i ca 10 minutter. Ha over syltetøyet på et glass, sett det rett i kjøleskapet og la det tykne over natten. 

Føler du for litt kveldsdigg kan jeg anbefale en dasj med dette syltetøyet i en skål med litt gresk yogurt.

Ps. Er du bekymret for å bruke frosne bær/ grønnsaker? Frossen frukt og grønnsaker inneholder ofte mer næring enn ferske da de er frosset ned rett etter plukking i best sesong.

Processed with VSCO with a5 preset

Mine beste snacktips til helga⭐️

Mange forbinder helgen med kos og god mat. Jeg er helt med på denne tanken her, men jeg mener også at du kan kose deg uten å skeie helt ut. Mitt mål er å ha et høyt energinivå gjennom hele uken og da nytter det ikke med quickfix løsninger som drar kroppen ned. Det første vi gjør når ungene er i seng lørdags kveld er å finne frem lørdagsgodtet. Her snakker vi gjerne mørk sjokolade, nøtter og kanskje noen ulike oster. En annen snack jeg nyter i helga (gjerne med litt sjokolade og vin) er oliven. Det er utrolig mange fordeler med å spise oliven. Her er noen av dem:

  • Senker blodtrykket
  • Høyt innhold av fiber
  • Bra innhold av antioksidanter
  • Svært gunstige for immunforsvaret
  • Gir huden glød

Da håper jeg at du kan ta med deg noen gode tips! Grunnen til at jeg skriver slike guider er for å hjelpe deg til å ta noen sunnere valg i hverdagen. Prøv å tenk at mat er næring + energi i stedet for å belønne/ straffe deg selv med mat. Ha som mål at maten du spiser skal bidra med noe i kroppen din. Spiser du mat som er full av næring gir du også mat til hele økosystemet inni deg. Spiser du for mye mat med dårlig innholdsfortegnelse mater du de dårlige cellene og bakteriene i kroppen. Skal du ha masse energi og hverdagsglede må du fylle opp med gode næringskilder. NUFF SAID 😉

Ønsker deg en nydelig helg!💛