Denne bløtkaken passer perfekt til 17. mai feiringen! Jeg elsker å lage den i tre lag, men du kan gjerne lage kaken i en stor form og pynte med krem og bær oppå kaken. Det tar litt lengre tid å lage tre lag da du må steke litt ekstra, men jeg synes det er verdt det.
Til pynt:
Kremfløte
Bær, spiselige blomster
Slik gjør du:
Sett ovnen på 180 grader. Ha alle ingrediensene i en bolle og miks de godt sammen. Smør en kakeform (20 cm / 25 cm) eller 12 cm for 3 lags bløtkake. Ha røren i og stek kaken midt i ovnen i 30 minutter.
Pisk opp kremfløte og fordel over kaken når kaken er helt avkjølt. Pynt med friske bær og gjerne spiselige blomster.
Lager du 3 lags kake steker du bunnene i 3 omganger hvis du kun har en form. La bunnene avkjøles før du fordeler kremer mellom lagene og rundt kaken. Sett gjerne et hardt sugerør i midten av kaken slik at den ikke sklir ut når du pynter den.
